Les ravioles traditionnelles de la Mère Maury
Un Symbole Intemporel de l'Identité Culinaire Romanaise depuis 1875
Les Ravioles de la Mère Maury : Un Goût d'Histoire à Romans-sur-Isère
Nichée au cœur de la Drôme, Romans-sur-Isère est renommée pour son patrimoine gastronomique riche et savoureux. Parmi ses spécialités emblématiques, les Ravioles de la Mère Maury se distinguent comme un véritable trésor culinaire, perpétuant une tradition ancestrale depuis plus d'un siècle.
Un héritage familial hors du commun
L'histoire des Ravioles de la Mère Maury débute en 1875, lorsque Marie-Louise Maury, surnommée affectueusement "la Mère Maury", décide de partager sa passion pour la cuisine en créant des ravioles uniques dans son petit café. Sa recette, élaborée avec des ingrédients frais et locaux, conquiert rapidement les papilles des Romanais, faisant de son établissement un lieu de convivialité et de gourmandise.
Un savoir-faire artisanal précieusement conservé
Au fil des générations, la famille Maury a su préserver le savoir-faire artisanal de la Mère Maury, transmettant précieusement les secrets de fabrication de ces savoureuses ravioles. Aujourd'hui encore, les Ravioles de la Mère Maury sont confectionnées à la main, selon des méthodes traditionnelles qui garantissent leur authenticité et leur qualité exceptionnelle.
Un goût authentique et savoureux
Les Ravioles de la Mère Maury se distinguent par leur fine pâte fraîche et leur farce généreuse, composée de viande de porc, de bœuf et de veau, subtilement assaisonnée d'herbes et d'épices. Pochées dans un bouillon ou poêlées dans du beurre, elles révèlent une explosion de saveurs qui délectent les gourmets les plus exigeants.
Un symbole de l'identité culinaire romanaise
Bien plus que de simples pâtes farcies, les Ravioles de la Mère Maury incarnent l'âme et l'identité culinaire de Romans-sur-Isère. Elles sont présentes à toutes les tables, des repas familiaux aux grands événements gastronomiques, et se savourent aussi bien en plat principal qu'en entrée.
Un patrimoine à découvrir et à savourer
Si vous avez la chance de visiter Romans-sur-Isère, ne manquez pas l'occasion de déguster les authentiques Ravioles de la Mère Maury. Vous pourrez les trouver dans les meilleures épiceries fines et restaurants de la ville, ou vous rendre directement à la boutique historique de la famille Maury, où l'esprit de la Mère Maury plane encore.
Plan de la boutique des ravioles de la Mère Maury :
Fiche de l'établissement
Dénomination sociale : SGS Agral - Ravioles de la Mère Maury
Dirigeant : Gregory MANOUKIAN
Siret : 39181971100030
Adresse : 33 Boulevard Gabriel Péri, 26100 Romans-sur-Isère
Téléphone : 04 75 70 03 59
Site internet : Ravioles Mère Maury
Facebook : oui
Instagram : oui
Youtube : oui
QR Code de l'établissement sur votre mobile en bas de page
Partager sur les réseaux sociaux :
